Naizgled jednostavan oglas za otvoreno radno mjesto kuhara i konobara u jednom šibenskom ugostiteljskom objektu vrlo brzo nakon objavljivanja na Facebook stranici bacio je svjetlo na onaj malobrojni nezaposleni puk koji svoj status nerado mijenja u – zaposleni.
Umjesto raspitivanja potencijalnih zaposlenika o tome gdje i kako se mogu prijaviti, te što je sve potrebno da bi zadovoljili tražene uvjete, našlo se bivših ‘aplikanata’ koji su negodovali jer se na razgovoru za posao od njih, između ostalog, tražio odgovor na pitanje poput ‘nabroji pet sorti vinove loze’.
DOK NEZAPOSLENOST RASTE
U danu kada je objavljeno da je u Šibensko – kninskoj županiji nešto više od devet tisuća ljudi kraj 2012. godine dočekalo s radnom knjižicom u ruci, odnosno na Zavodu za zapošljavanje, od čega je čak polovica njih iz Šibenika, pokazalo se ono što svi znaju, ali malo tko se usudi priznati – lošoj statistici doprinose i oni koji, narodnim jezikom rečeno, posao traže i boga mole da ga ne nađu.
-Jučer mi je mobitel zvonio pedeset puta. Dogovorio sam razgovor s osmero, a došlo je njih dvoje – kaže nam ogorčeni vlasnik koji drži do kvalitete usluge koju pruža svojim gostima, pa su pitanja poput onog da nabroje dvije vrste kave, tri koktela ili da navedu četiri načina pripreme tjestenine i pet uređaja iza šanka za njih sasvim normalan dio poslovanja.
Normalno je to i u ostatku svijeta, gdje je gostoljubljivost turističkih i ugostiteljskih djelatnika na nivou do te mjere da im je upravo to – zaštitni znak.
TKO TO NE MOŽE?!
Međutim, postoji još nešto. Negodovanje potencijalnih radnika na ovakve upitnike proizlazi iz podcjenjivanja zanimanja kao što su konobari ili kuhari.
Prevladava mišljenje da je riječ o poslu koji svatko može obavljati pa je odmahnjivanje ruke uz komentar ‘tko to ne može’ – češće nego uzimanje knjige u ruke. No, ugostitelji s dugogodišnjim iskustvom reći će da nije baš svatko rođen za ovo zanimanje. Biti konobar je puno više od brojanja ‘bakšiša’ na kraju radne smjene.
-Jednostavno, ne mogu doći sebi. Radi ću sam. Najrađe!!! – kaže nam. Ili će zaposlititi nekog iz kontinentalnog dijela Hrvatske, pa će opet netko negodovati.
