Chef Jeremy Girvan, osnivač kulinarske škole GJCook u Briselu, predstavio je danas na Mediteranskom trgu ‘Nisko – energetsko kuhanje’.
Kuhinja Jeremyja Girvana pročišćena je i istančana, okusi se skladno razvijaju, a kao glavne utjecaje navodi svoj život, susrete, putovanja kao i arhitekturu u njegovu okruženju. Njegova je kuhinja prije svega priča bogata okusima. „Moja kreacija uvijek počiva na dvije ili tri namirnice. Namirnica je temelj, a svojim tehnikama iz nje izvlačim ono najbolje. Od jednog elementa stvaram različite okuse, osjete i teksture. Jela su prirodnog izgleda, no ona su i rezultat postupanja s namirnicama, promišljanja i kulinarske tehnike.“
Iako je sunce u popodnevnim satima poprilično ugrijala, to nije spriječilo posjetitelje da uživaju u pravom kulinarskom spektaklu.
