Udruga ‘Šibenska luganiga original’ i trgovački lanac Djelo organiziraju u petak, 7. travnja u 12 sati u pivnici ‘Liro’ u Šibeniku promociju i degustaciju ‘Šibenske luganige original’
– Bit će to nesvakidašnji događaj na kojem ćemo predstaviti naš originali proizvod ‘Šibenska luganiga original’ koji će pridonijeti očuvanju i razvoju šibenske gastro baštine, ali i njezinom unapređenju kroz inovativne momente koje smo osmislili. Pripremili smo luganige po originalnoj recepturi, a na samoj prezentaciji ćemo ispričati i kako smo došli do tog starog recepta koji je u Šibenik donio mesar i šibenski zet Ivica Mutavdžić, kaže Ante Pulić, predsjednik udruge ‘Šibenska luganiga’.
Ne otkrivajući nam tajne starog recepta, Pulić najavljuje kako će se svi koji probaju originalne luganige iznenaditi okusom i aromom.
– Dosta se razlikuju od svih ovih koje se danas mogu nabaviti kod šibenskih mesara. Mi smo sve te luganige probali i usporedili s receptom do kojeg smo došli i razlika je velika. Riječ je o vrlo kvalitetnom proizvodu od najboljeg mesa i bez bilo kakvih bojila i aditiva. Za ovu priliku luganige ćemo posluživati pečene u pecivu. Probali smo ih na razne druge načine, a pokazale su se jako dobrim u kombinaciji sa šparogama u rižotu i u receptu za janjetinu s bižima u kojem luganige mijenjaju janjetinu, zagolicao nam je nepca Pulić.
Inače, udruga Šibenska luganiga original osnovana je još 2013. godine, neko vrijeme je zamrlo njihovo djelovanje i sada su, nakon pola godine priprema, spremni izići u javnost sa vrlo zanimljivim novinama i pokrenuti intenzivnije korištenje luganiga kao gastro suvenira Šibenika.
