Povodom ovogodišnjeg natjecanja za najljepšu mamu Hrvatske koje će se održati 1. i 2. rujna, Šibenik je posjetio poznati svjetski kuhar Peter Nordin.
Švedski kuhar za ovu je priliku u hotelu Panorama pripremio jedno posebno jelo za domaćine, interpretaciju našeg tradicionalnog jela – Šibenske medaljone.
– Napravio sam recept za novu vrstu medaljona koji može postati klasičan za grad Šibenik. Moja verzija je napravljena od ribe, a može biti servirana u balzamičkom octu s crvenim lukom, pireom od krumpira s paškim sirom i maslinovim uljem, paprom i ljutom paprikom, poručio je Nordin.
Na kulinarskoj degustaciji u hotelu Panorama bio je i šibenski dogradonačelnik Danijel Mileta koji je otkrio da je supruga već počela analizirati jelo.
– Ovo je još jedna u nizu aktivnosti kojima rođena šibenčanka Maja Gnjidić promovira Krešimirov grad. U uvertiri izbora za najljepšu mamu Hrvatske ‘natjerala’ je švedskog master chefa da osmisli novo riblje jelo i nazove ga šibenskim medaljonom. Imao sam tu sreću među prvima kušati isto i moram kazati kako mi je nepce bio izuzetno zadovoljno. Žena mi je već počela analizirati recept, kazao nam je Mileta.
Oduševljenje nije krio ni Željko Krnčević, ravnatelj Muzeja i poznati gurman, koji je toplo pozdravio šibensko jelo na švedski način.
– Od atmosfera pa do spize, sve je bilo kako treba. Kuhar nam je predstavio naše tradicionalno jelo u sasvim novom ruhu i moram priznati da sam oduševljen, poručio je Krnčević.
Finalna večer izbora najljepše mame u Hrvatskoj održat će se u subotu, 02. rujna, na Trgu Republike Hrvatske u Šibeniku.
– Među novostima ove godine je da smo snimili svojevrsnu himnu za Najljepšu mamu. Tekst je napisao Siniša Kostelac, a uglazbio ga Hrvoje Herček dok je izvodi Bojan Jambrošić. Veselimo se ovogodišnjem izboru i nadamo se kako će nas vrijeme poslužiti, kazala je Maja Gnjidić, organizatorica izbora.
Foto Željko Krnčević
