" "
Više

    " "

    U Šibeniku uskoro i druga craft pivovara: Vedran, Mate i Nikola svoje prvo pivo nazvali su brojkom

     

    U gradskoj četvrti Meterize uskoro će biti otvorena druga craft pivovara u Šibeniku, jednostavno nazvana 022. Unajmljeni prostor veličine 105 četvornih metara opremljen je svom neophodnom opremom, čeka se još samo plomba Zavoda za mjeriteljstvo na bačvama i šibenski trojac, Vedran Škugor i braća blizanci Mate i Nikola Bilušić, mogu početi kuhati.

    Prve količine njihovog piva u šibenske kafićem trebale bi stići najkasnije do 1. prosinca ove godine.  Bit će to pivo stila California Common čiju su recepturu razvijali gotovo godinu dana i za to vrijeme isprobali deset varijanti, piše portal pivnica.net.

    – Mislili smo da smo prvi s tom idejom, ali nas je ipak Garden prestigao, kaže Vedran Škugor, direktor pivovare, zadužen za financije i papirologiju, inače diplomirani inženjer prometa.

    Pivo će biti punjeno u smeđe ale boca od 0,5 i 0,33 l, klasične kao i u većine malih pivara. Kapacitet proizvodnje u početku će biti 3600 litara mjesečno. Do ljeta planiraju nabaviti još barem jedan, a možda i dva manja fermentora od po 500  litara za nove vrste, vjerojatno American Brown Ale i Imperial Red Ale.

    Foto: Pivnica.net
    Foto: Pivnica.net

    Vedran, Mate i Nikola vole svoj grad, i s puno ljubavi govore o Šibeniku i cijeloj županiji ističući dva nacionalna parka, nebrojeno kulturnih znamenitosti, neslućene iskorištene i neiskorištene turističke potencijale. Zato su pivovaru nazvala pozivnim brojem za Šibensko-kninsku županiju.

    – A i naše prvo pivo nazvali smo brojem koji ima veze sa Šibenikom – 1066. To je godina prvog spomena grada, najstarijeg hrvatskog samorodnog grada na Jadranu. U jednom dokumentu, na Božić, spominje ga najmoćniji hrvatski kralj Petar Krešimir IV. Drugi razlog zašto smo pivo nazvali brojkom je taj što nitko u Hrvatskoj do sada svoju pivovaru i pivo nije nazvao samo brojkama. Eto, da ne budemo nečija kopija. Malo originalnosti ne škodi”, objašnjava Vedran.

    – Obzirom na ime pivovare, ali i ime piva, ponajprije se baziramo na tržište Šibenika i okolice. Ali to ne znači da ćemo zanemariti i ostali dio Hrvatske. Dapače, već imamo dosta dogovorenih kafića izvan Šibenika, kaže.

     

    Do sada su u pivovaru uložili 100 tisuća kuna vlastitog novca i 150 tisuća kuna kredita Hrvatske agencije za malo gospodarstvo i investicije, a ulaganja do početka prodaje piva bit će još. Iako su zbog birokracije i papirologije skoro na rubu živaca projekt uspješno i polako privode kraju jer su dobili dosta savjeta od drugih kolega pivara, tako da im je spašeno puno dragocjenog vremena.

    Cijeli članak pročitajte na pivnica.net.

     

    - Advertisment -

    NAJNOVIJE

    FOTO Na Veliki četvrtak u šibenskoj katedrali održana...

    Misu posvete ulja u katedrali svetog Jakova u Šibeniku, na Veliki četvrtak 28. ožujka u jutarnjim satima, predvodio je šibenski biskup Tomislav Rogić. Uz...

    Provedite dan u Azimutu! Popodne obavite ‘šoping’ na...

    U klubu Azimut program u petak, 29. ožujka počinje već u popodnevnim satima tradicionalnim buvljakom u 16.30 sati a potom kreće koncert riječkih Ministranata...

    Ne propustite posjetiti Prvić Luku i naučiti šivati...

    Kreativke s Prvića ovaj put osmislile su novi projekt, 'ŠUŠKA – šudari & škanjeli', podržan od Ministarstva regionalnog razvoja i EU fondova, koji ima...

    Župan Marko Jelić nositelj liste koalicije ‘Odgovor sjevera...

    Stranka Akcija za promjene predstavila je u četvrtak programske točke koalicije s Agrarnom strankom te potpisala deklaraciju o predizbornoj i postizbornoj suradnji s Nezavisnom...

    NAJNOVIJE

    FOTO Na Veliki četvrtak u šibenskoj katedrali održana misa posvete ulja

    Misu posvete ulja u katedrali svetog Jakova u Šibeniku, na Veliki četvrtak 28. ožujka u jutarnjim satima, predvodio je šibenski biskup Tomislav Rogić. Uz...

    Provedite dan u Azimutu! Popodne obavite ‘šoping’ na buvljaku a navečer plešite uz Ministrante

    U klubu Azimut program u petak, 29. ožujka počinje već u popodnevnim satima tradicionalnim buvljakom u 16.30 sati a potom kreće koncert riječkih Ministranata...

    Ne propustite posjetiti Prvić Luku i naučiti šivati ‘šudar’ ili izraditi svoj ‘škanjel’

    Kreativke s Prvića ovaj put osmislile su novi projekt, 'ŠUŠKA – šudari & škanjeli', podržan od Ministarstva regionalnog razvoja i EU fondova, koji ima...

    Župan Marko Jelić nositelj liste koalicije ‘Odgovor sjevera i juga’ u devetoj izbornoj jedinici

    Stranka Akcija za promjene predstavila je u četvrtak programske točke koalicije s Agrarnom strankom te potpisala deklaraciju o predizbornoj i postizbornoj suradnji s Nezavisnom...