Gradonačelnik Željko Burić sa zamjenicima Danijelom Miletom i Paškom Rakićem primio je danas chefa Rudolfa Štefana, vlasnika restorana Pelegrini u Šibeniku. Restoran Pelegrini već je godinama na samom vrhu hrvatskog ugostiteljstva i gastronomske ponude koja se bazira na lokalnim namirnicama šibenskog kraja i njegove okolice.
– Restoran Pelegrini i chef Rudolf Štefan svojim su radom i trudom grad Šibenik učinili prepoznatljivom gastronomskom destinacijom u proteklih nekoliko godina. Priželjkujem da u našem gradu bude što više takvih ugostitelja koji će razvijati specifičnu i autohtonu gastronomsku ponudu našeg kraja. Čestitam im na svemu što su postigli tijekom 10 godina rada, na sjajnoj promociji Šibenika, a vjerujem kako će i dalje, zahvaljujući profesionalizmu i entuzijazmu, biti jedan od ponajboljih restorana u Hrvatskoj, kazao je gradonačelnik Burić.
Restoran Pelegrini prošle godine proslavio je 10. godišnjicu rada, a chef Rudolf Štefan gradonačelniku se zahvalio na podršci i čestitkama te najavio kongres Chefs’ Stage koji će organizirati sredinom ožujka u Šibeniku.
– Moja misao vodilja već godinama je da sam sretna osoba što radim posao koji volim u gradu u kojem sam rođen. Tako smo, u povodu 10. godišnjice rada, odlučili organizirati kongres koji će okupiti svjetsku elitu kojoj je gastronomija, ugostiteljstvo i hotelijerstvo posao, ali i život. Želimo svjetskim chefovima približiti mediteransku kuhinju te povezati sve sudionike gastronomske i ugostiteljske scene i kreirati platformu na kojoj će se raspravljati o gastronomiji, ugostiteljstvu, hotelijerstvu i turizmu. U dva dana održat će se mnogi masterclassovi, kulinarske radionice i gala večere na predivnim lokacijama u gradu i izvan njega u netaknutoj prirodi, istaknuo je Štefan.
Već dvije godine zaredom po izboru ‘Dobri restorani’ Rudolf Štefan proglašen je najboljim chefom Hrvatske, dok je restoran Pelegrini tri godine na istom izboru proglašavan najboljim restoranom Hrvatske i Dalmacije što je samo dio brojnih nagrada struke kojima se ovaj šibenski restoran i njegov tim mogu pohvaliti.
