Za pojedino voće i povrće trgovački centri sve češće ističu cijenu po komadu, a takva praksa zaživjela je i na nekim tržnicama, međutim ne i na šibenskoj pijaci.
Kako upozorava predsjednik Hrvatske udruge povrćara Hrvoje Gregurić, u posljednje vrijeme sve se više trgovaca doista odlučuje cijenu voća i povrća izražavati za komad umjesto po kilogramu, a usprkos uvjeravanjima trgovaca kako nova metoda izračuna ni na koji način ne utječe na financijsko stanje potrošača, proizvođači upozoravaju kako potrošači ipak nemaju previše razloga za sreću. Glavni problem za trgovce, naime, leži u pojavi kaliranja, odnosno dehidracije voća i povrća koje dugotrajnim stajanjem gubi dobar dio vode, što se prvenstveno odražava na njegovoj težini, javlja novčanik.hr.
Prošetali smo našom pijacom te u razgovoru s prodavačima i kupcima doznali kakve su navike Šibenčana kad je u pitanju ‘obavljanje spize’ i kako vide tu prodaju na komade.
– Kod nas još to nije došlo i koliko vidim ljudi većinom kupuju na kilograme. Recimo u Zagrebu nije takav običaj, oni kupuju po manje jer ne kuhaju toliko često. To znam jer imam obitelj gore i nedavno sam bila kod njih. Nemojte me krivo razumjeti, prodat ću i jedan komad bilo čega, ali orijentir mi je kilogram, ne komad – priča nam prodavačica Ljilja.
Građani, slažu se prodavači na pijaci, uglavnom kuhaju i jedu u svojim domovima, stoga nemaju većih problema s kvarenjem i bacanjem hrane. Ono što kupe – to i potroše.
– Vidite, danas sam obavila kupovinu za čitavi tjedan i sad sam mirna. Uvijek je tako jer otprilike imam plan što i kako kuhati. Na komade? Ma kakvi, nije to dobro ni za nas ni za te ljude što se muče, rade i prodaju, a kad bi išta na komade prodali – kaže nam Šibenčanka koju smo zatekli u kupovini.
Prodavači koji svakodnevno nude svoju robu kupcima, kažu, izlaze u susret mušterijama koliko god mogu.
– Ma prodajem ja u biti kako kome i što kome treba, ali situacija je općenito loša jer su centri preuzeli sve. Moji proizvodi su svi domaći, ali ljudi idu po centrima jer je jeftinije, premda uvozno – govori prodavačica Sanja.
S obzirom na njihova stajališta, izgleda kako prodaja i kupovina na komade neće tako lako zaživjeti na šibenskoj tržnici.
