Na tvrđavi Barone danas je održana radionica pod nazivom ‘Pršut–delicija naših otaca’ na kojoj su sudjelovali učenici Turističko–ugostiteljske škole Šibenik i to kuhari, konobari i hotelijeri pod vodstvom svojih mentora te uz asistenciju pršutara i vinara.
Radionica se održala u organizaciji Turističko–ugostiteljske škole u suradnji s Udrugom pršutara, a podršku projektu svojim prisustvom dao je i župan šibensko-kninski Goran Pauk, koji se okupljenima obratio u ime osnivača škole.
– U našoj županiji pršut je puno više od namirnice. To je ovdje simbol tradicije i stil života, karakterističan za naše podneblje. Uz fetu pršuta obilježavamo sve važne događaje u životu. Naša delicija posebno je na važnosti dobila otkako je Drniški pršut dobio zaštitu geografskog podrijetla na EU razini u čijem procesu je Županija od početka sudjelovala. Uz naša vina i kvalitetu naših ugostitelja, mogu reći da imamo fantastičan proizvod, koji možemo ponuditi našim turistima, ali i proizvod koji sigurno čeka i bogato Europsko tržište – kazao je župan te poželio sudionicima radionice puno uspjeha.
Prisutne je pozdravila i ravnateljica Turističko–ugostiteljske škole Senka Dodig, a na radionici su sudjelovali Drago Pletikosa, predsjednik Udruge pršutara i Zvonimir Marin, predsjednik Udruge proizvođača drniškog pršuta, te vinar Ante Sladić.
Učenici su se tako educirali se o pravilnom rezanju pršuta, te kako sljubiti pršut s vinom, nakon čega su pod nadzorom svojih mentora kombinirali pršut s drugim namirnicama, što su prisutni imali prilike degustirati.
Turističko–ugostiteljska škola, uz svoju uobičajenu odgojno – obrazovnu djelatnost, sudjeluje u čitavom nizu izvannastavnih aktivnosti. Škola je poznata po uspjesima u brojnim natjecanjima i projektima kao što su: Gastro, Biser mora, Bakalarijada, Bura kup.
- FOTO I šibenski vjernici na hodočašću putevima sv. Frane i sv. Klare - 20. listopad, 2019. 20:08
- Godine idu, tradicija se čuva: Izložba ‘120 godina Kola’ otvara u utorak u šibenskom Muzeju - 20. listopad, 2019. 20:03
- Troje mladih automobilom udarili u drvo: 28-godišnjak ispao iz vozila, reanimiran u bolnici - 20. listopad, 2019. 18:55
- Budite spremni na sve što vam donose zadnja dva mjeseca u godini - 20. listopad, 2019. 17:54
- FOTO Druga znanstvena subota u Dalmareu protekla u veselom ozračju - 20. listopad, 2019. 17:07
- Znate li što je Eko regija? Upoznajte projekt koji će vam pomoći smanjiti količinu otpada - 20. listopad, 2019. 16:10
- FOTO Drniški srednjoškoci posjetili 93. zrakoplovnu bazu u Zemuniku - 20. listopad, 2019. 13:25
- Ove godine građani će biti cijepljeni četverovalentnim cjepivom protiv gripe. Evo u čemu je razlika - 20. listopad, 2019. 12:19
- TOP 5 Casual kombinacije sa šibenske špice koje uvijek prođu zapaženo - 20. listopad, 2019. 10:17
- FOTO Balarina nikad dosta: Članica KUD-a Koledišće proglašena najljepšom djevojkom u narodnoj nošnji - 20. listopad, 2019. 09:31
Komentiraj
