Na tvrđavi Barone danas je održana radionica pod nazivom ‘Pršut–delicija naših otaca’ na kojoj su sudjelovali učenici Turističko–ugostiteljske škole Šibenik i to kuhari, konobari i hotelijeri pod vodstvom svojih mentora te uz asistenciju pršutara i vinara.
Radionica se održala u organizaciji Turističko–ugostiteljske škole u suradnji s Udrugom pršutara, a podršku projektu svojim prisustvom dao je i župan šibensko-kninski Goran Pauk, koji se okupljenima obratio u ime osnivača škole.
– U našoj županiji pršut je puno više od namirnice. To je ovdje simbol tradicije i stil života, karakterističan za naše podneblje. Uz fetu pršuta obilježavamo sve važne događaje u životu. Naša delicija posebno je na važnosti dobila otkako je Drniški pršut dobio zaštitu geografskog podrijetla na EU razini u čijem procesu je Županija od početka sudjelovala. Uz naša vina i kvalitetu naših ugostitelja, mogu reći da imamo fantastičan proizvod, koji možemo ponuditi našim turistima, ali i proizvod koji sigurno čeka i bogato Europsko tržište – kazao je župan te poželio sudionicima radionice puno uspjeha.
Prisutne je pozdravila i ravnateljica Turističko–ugostiteljske škole Senka Dodig, a na radionici su sudjelovali Drago Pletikosa, predsjednik Udruge pršutara i Zvonimir Marin, predsjednik Udruge proizvođača drniškog pršuta, te vinar Ante Sladić.
Učenici su se tako educirali se o pravilnom rezanju pršuta, te kako sljubiti pršut s vinom, nakon čega su pod nadzorom svojih mentora kombinirali pršut s drugim namirnicama, što su prisutni imali prilike degustirati.
Turističko–ugostiteljska škola, uz svoju uobičajenu odgojno – obrazovnu djelatnost, sudjeluje u čitavom nizu izvannastavnih aktivnosti. Škola je poznata po uspjesima u brojnim natjecanjima i projektima kao što su: Gastro, Biser mora, Bakalarijada, Bura kup.
- Korona probila u dva odjela KBC-a Split, domove, zatvor: ‘Ako ćemo imati svaki dan 150 zaraženih, nema otvaranja’ - 24. veljače, 2021. 15:42
- FOTO Sjećanje na Jakova i Borisa, poginule suborce u Dragišićima - 24. veljače, 2021. 13:41
- Druga faza projekta: Gradu Skradinu odobrena sredstva za uređenje edukativne šetnice do utvrde Turina - 24. veljače, 2021. 13:11
- Grad Knin jedini u županiji sufinancira kastraciju i sterilizaciju kućnih ljubimaca - 24. veljače, 2021. 12:58
- Od ponedjeljka deratizacija u Šibeniku, evo uputa kojih se građani moraju pridržavati - 24. veljače, 2021. 11:05
- U županiji danas 18 novooboljelih. Na liječenju u bolnicama 22 pacijenta - 24. veljače, 2021. 11:00
- U Hrvatskoj porast broja novih slučajeva zaraze koronom. Preminulo 15 osoba - 24. veljače, 2021. 10:45
- Murterini, pridružite se čiščenju i uređenju buduće biciklističke staze na Raduču - 24. veljače, 2021. 10:19
- Prisjećanje na masakr u Dragišićima: Prije 28 godina četnici su napravili pokolj među zarobljenicima - 24. veljače, 2021. 10:14
- Grad Šibenik traži izvođače za spajanje dviju ulica na Vidicima te uređenje ceste na Meterizama - 24. veljače, 2021. 10:12