Na tvrđavi Barone danas je održana radionica pod nazivom ‘Pršut–delicija naših otaca’ na kojoj su sudjelovali učenici Turističko–ugostiteljske škole Šibenik i to kuhari, konobari i hotelijeri pod vodstvom svojih mentora te uz asistenciju pršutara i vinara.
Radionica se održala u organizaciji Turističko–ugostiteljske škole u suradnji s Udrugom pršutara, a podršku projektu svojim prisustvom dao je i župan šibensko-kninski Goran Pauk, koji se okupljenima obratio u ime osnivača škole.
– U našoj županiji pršut je puno više od namirnice. To je ovdje simbol tradicije i stil života, karakterističan za naše podneblje. Uz fetu pršuta obilježavamo sve važne događaje u životu. Naša delicija posebno je na važnosti dobila otkako je Drniški pršut dobio zaštitu geografskog podrijetla na EU razini u čijem procesu je Županija od početka sudjelovala. Uz naša vina i kvalitetu naših ugostitelja, mogu reći da imamo fantastičan proizvod, koji možemo ponuditi našim turistima, ali i proizvod koji sigurno čeka i bogato Europsko tržište – kazao je župan te poželio sudionicima radionice puno uspjeha.
Prisutne je pozdravila i ravnateljica Turističko–ugostiteljske škole Senka Dodig, a na radionici su sudjelovali Drago Pletikosa, predsjednik Udruge pršutara i Zvonimir Marin, predsjednik Udruge proizvođača drniškog pršuta, te vinar Ante Sladić.
Učenici su se tako educirali se o pravilnom rezanju pršuta, te kako sljubiti pršut s vinom, nakon čega su pod nadzorom svojih mentora kombinirali pršut s drugim namirnicama, što su prisutni imali prilike degustirati.
Turističko–ugostiteljska škola, uz svoju uobičajenu odgojno – obrazovnu djelatnost, sudjeluje u čitavom nizu izvannastavnih aktivnosti. Škola je poznata po uspjesima u brojnim natjecanjima i projektima kao što su: Gastro, Biser mora, Bakalarijada, Bura kup.
- Funcuti obnovili grafit na Šubićevcu posvećen Blagi Zadri - 18. listopad, 2019. 19:05
- Uspješan nastup drniških pršutara u Tinjanu – Delicije Maran šampion - 18. listopad, 2019. 18:26
- Deset imena za djevojčice i dječake koja znače ‘čudo’ - 18. listopad, 2019. 18:14
- U Kninu održan radni sastanak na temu stambenog zbrinjavanja na potpomognutim područjima - 18. listopad, 2019. 17:19
- Evo kako se zaštititi od štetnog djelovanja plavog svjetla - 18. listopad, 2019. 16:55
- Djeca vrtića Tamaris i ove godine obilježila Dan kravate - 18. listopad, 2019. 16:02
- Dijatomeje rijeke Krke: ‘Naš cilj je očuvanje kakvoće vode i procesa taloženja sedre’ - 18. listopad, 2019. 15:31
- Zbog spajanja na novi cjevovod, dana 21.listopada od 7 do 15 sati, bez vode će biti mještani Žitnića. - 18. listopad, 2019. 15:08
- Mališani imaju prigodu u Knjižnici naučiti kako nastaje predstava - 18. listopad, 2019. 15:04
- FOTOGALERIJA Šibenska špica, 18. listopada - 18. listopad, 2019. 13:57
Komentiraj
