BIJELO ZLATO U BOCI: Za litru blagotvornog magarećeg mlijeka i do 600 kuna

Magareće mlijeko, s čijim blagotvornim djelovanjem većina javnosti donedavno nije bila upoznata, zbog svojih je iznimnih svojstava došlo u centar pozornosti. Od davnina se to mlijeko koristi kao prirodan lijek za mnoge bolesti, posebice one dišnog sustava, oslabljenog imuniteta i alergija, a kako je po svom sastavu najsličnije majčinom mlijeku, djeca ga vole piti. Svojstva magarećeg mlijeka su upoznali još davnih dana Grci i Rimljani – Grci su ga smatrali odličnim lijekom, dok su ga Rimljani koristili u svojstvu luksuznog pića. Kleopatra, egipatska kraljica o čijoj se ljepoti i danas priča, navodno se kupala u njemu da bi joj koža ostala lijepa i mladolika. Za taj ‘luksuz’ je bilo potrebno čak 700 magarica budući da magarica daje jako malo mlijeka što njezino mlijeko čini tako dragocjenim i skupim.

magarece mlijeko1

Mlijeko magarice se sve više primjenjuje u zemljama Europe, kako u medicinske tako i u kozmetičke svrhe, a našlo je i svoju primjenu i u Hrvatskoj.

Magarice nikada nisu bile uzgajane kao ‘stroj za proizvodnju mlijeka’, pa ga je danas relativno teško proizvesti. Izdajanje treba biti pažljivo, jer svaka kapljica koju izdojimo znači manje hrane za pule koje se hrani u intervalima od 15 do 30 minuta. Dnevno se magarici smije izmusti 0,2 do 0,5 decilitara i to su razlozi zašto danas litra ove dragocjene tekućine doseže cijenu i do 600 kuna, dok se litra zamrznutog mlijeka cijeni oko 400 kuna. Mlijeko se koristi u malim količinama, a u smrznutom stanju ne gubi ljekovita svojstva.

PROIZVODNJA MAGAREĆEG MLIJEKA

Paško Perić iz Knina, poznatiji po nadimku Pajica, od jutra do mraka vodi brigu o svojih tridesetak grla magaradi. Osim što je organizator trke magaraca u Kninu, posljednjih godina se bavi i proizvodnjom magarećeg mlijeka.

– Ovdje bi bila riječ o isplativom poslu kada bi ljudi znali što magareće mlijeko jest. To je pitki lijek – ističe kninski uzgajivač. Perić napominje da njegovo mlijeko, koje prodaje po cijeni od tristotinjak kuna po litri, nailazi na pozitivne komentare kod kupaca.

paško perić

– Mlijeko je blagotvorno, pomaže kod plućnih bolesti, jača imunitet i preporuča se svima. Javio mi se čovjek koji je imao teži oblik astme, nakon što je konzumirao mlijeko, astma se povukla i njegov liječnik je ostao bez riječi. Čovjek nije mogao bez pumpice nigdje, sada je to čovjek koji trenira i živi doslovno punim plućima. Magareće mlijeko je poznato od davnina, a danas pričamo o životinji koja nas je othranila, i prijeti joj izumiranje. Država daje poticaj, ali riječ je o iznosu koji nije dovoljan za preživljavanje. Za pule daju 600 kuna, a ja imam troškove od 350 kuna samo za cijepljenje i čipiranje. A gdje su bale sijena? Jedini sam u županiji koji ima toliki broj magaraca, i moram vam reći da nije riječ o poslu od kojeg se može steći velika zarada – nastavlja Perić, koji nije zadovoljan odnosom kninske Turističke zajednice prema njemu, budući da za svojih 13 magaraca i dvoje puladi koje dovede na magareće trke uz Kninu dobije tek nekoliko stotina kuna. Istaknuo je da je ovo bila zadnja godina da organizira ovu utrku jer smatra da nije dovoljni cijenjen. Na nedavno održanoj utrci u Tribunju razgovarao je s gradonačelnikom Zagreba Milanom Bandićem o mogućnosti organiziranja trke u Zagrebu. Njegov je cilj približiti tu životinju ljudima, turistima i djeci prije svega, a kako nam je rekao, možemo očekivati magarce na glavnom zagrebačkom trgu već ove jeseni.

Uzgajivači magaraca koje smo kontaktirali uglavnom se nalaze u Zagori i svi, u skladu s mogućnostima, prodaju magareće mlijeko. Ivan Maretić iz okolice Unešića ističe kako ima kupaca i iz Amerike i Švicarske, a iako ima i stranicu na internetu, ljudi ga uglavnom pronalaze temeljem ‘narodne predaje’. Da je nečije iskustvo najbolja reklama, govori i ovaj slučaj.

Njegovo mlijeko se prodaje, kako ističe, ispod cijene, ali ne želi dizati cijenu nečemu što pomaže djeci. Maretić nema veliki broj magarica, njih tek četiri koje su uredno cijepljene i registrirane.

MEDICINSKA STRUKA: DOKAZA NEMA

magarac knin1

Iskustva konzumenata su uglavnom dobra, proizvođači ga hvale i ističu njegove, u jednu ruku, čudotvorne moći, dok se medicinska struka oko ovoga ipak ne izjašnjava. Razlog vjerojatno leži u činjenici što ne postoje ozbiljnija istraživanja i studije koje bi potvrdile ili demantirale ljekovita svojstva magarećeg mlijeka.

– Dokaza u medicini nema, ovdje je riječ o narodnoj medicini i ‘lijeku’ koji se službeno nikada ne preporučuje, ali mišljenja sam da sve što je ekološki proizvedeno ne može biti štetno. Susrela sam se s nekoliko slučajeva gdje su roditelji kupovali mlijeko za djecu, ali ne mogu govoriti o nekom većem broju. Magareće mlijeko je prije bilo popularno, koristilo se u velikoj mjeri, što i nije čudno jer je većina domaćinstava posjedovala magarca – stav je dr. Emalije Gović, pedijatrice.

No, unačtoč činjenici što nije poznata niti jedna studija utemeljena na istraživanju učinka mlijeka na čovjeka, u Dalmaciji je od starina poznata činjenica da ‘kad ti dite ima kučji kašalj, triba digo nać tovaricu i nabavit malo mlika za dite’. Popis bolesti na koje magareće mlijeko djeluje blagotvorno u narodnoj je predaji podugačak, pa tako nalazimo i povijesne izvore gdje je Hipokrit preporučivao magareće mlijeko za bolesti jetre, anemije, froznice, bolesti dišnih putova te za brže zacjeljivanje rana. Plinije stariji, koji je djelovao u prvom stoljeću, našao je njegovu korist kod raznih slabosti, očnih pjega, slabih zubi i bora.

Komentiraj

komentara
Komentari objavljeni pod određenim korisničkim imenom nisu stav uredništva ili izdavača, pa ne snosimo nikakvu odgovornost za štetu trećoj osobi.