" "
Više

    " "

    Pršutari traže način na koji će napraviti još bolji pršut

     

    NA SKUPU Dani hrvatskog pršuta, koji će se 17. i 18. travnja održati u splitskom hotelu Le Meridien Lav, stručnjaci za pršutarstvo, sami proizvođači, kao i ugostitelji, trgovci, proizvođači sirovine i opreme raspravljat će o unaprjeđenju proizvodnje pršuta u Hrvatskoj, najavljeno je u srijedu na konferenciji za novinare Klastera hrvatskog pršuta, koji je organizator manifestacije. Klaster je osnovan uz potporu Ministarstva poljoprivrede, Hrvatske gospodarske komore i drugih mjerodavnih institucija.

    Pršut je dio hrvatske gastronomske baštine, a u skladu sa specifičnostima proizvodnje, kulturnim i povijesnim nasljeđem proizvode se četiri vrste pršuta: istarski, krčki, drniški i dalmatinski.

    Dani hrvatskog pršuta manifestacija je izložbenog tipa koja će okupiti ključne subjekte prehrambene industrije i ponuditi odgovore na mnoga pitanja u sektoru pršutarske proizvodnje. Skup je i ocjenjivačkog karaktera, pa će se odabrati najbolji pršut u dvije kategorije.

    Održat će se radionice i okrugli stolovi namijenjeni educiranju proizvođača, potrošača, ugostitelja, trgovaca o proizvodnji, deklariranju, certifikaciji, financiranju iz Europskih fondova i slično.

    IZVOR: index.hr

    - Advertisment -

    NAJNOVIJE

    Franko Vidović: ‘Mi smo ljudi čistih ruku koji...

    Šibenčanin Franko Vidović bio je zastupnik u Hrvatskom saboru 13 godina i definitivno je bio jedan od vrlo prepoznatljivih i aktivnijih zastupnika. S obzirom...

    Žena (48) u Šibeniku, radeći svoj posao, doživjela...

    U Policijskoj postaji Šibenik je provedeno kriminalističko istraživanje nad 40-godišnjakinjom osumnjičenom za počinjene kaznenog djela prijetnje na štetu 48-godišnjakinje. Kriminalističkim istraživanjem utvrđeno je da je...

    Upis djece u šibenske vrtiće počinje u subotu,...

    Upisi djece u šibenske dječje vrtiće - DV Šibenska maslina, DV Smilje, DV Žižula, DV Sunce, DV Osmijeh i DV Brat Sunce za pedagošku...

    Promjenljivo i danju malo manje toplo

    U Hrvatskoj danas promjenljivo, mjestimice s kišom i vjetrovito. Uz više oblaka uglavnom će na sjevernom Jadranu, u gorskoj i središnjoj Hrvatskoj biti kiše...

    NAJNOVIJE

    Franko Vidović: ‘Mi smo ljudi čistih ruku koji se nismo valjali u blatu i ‘krmčili’ proračune’

    Šibenčanin Franko Vidović bio je zastupnik u Hrvatskom saboru 13 godina i definitivno je bio jedan od vrlo prepoznatljivih i aktivnijih zastupnika. S obzirom...

    Žena (48) u Šibeniku, radeći svoj posao, doživjela prijetnje smrću

    U Policijskoj postaji Šibenik je provedeno kriminalističko istraživanje nad 40-godišnjakinjom osumnjičenom za počinjene kaznenog djela prijetnje na štetu 48-godišnjakinje. Kriminalističkim istraživanjem utvrđeno je da je...

    Upis djece u šibenske vrtiće počinje u subotu, 30. ožujka

    Upisi djece u šibenske dječje vrtiće - DV Šibenska maslina, DV Smilje, DV Žižula, DV Sunce, DV Osmijeh i DV Brat Sunce za pedagošku...

    Promjenljivo i danju malo manje toplo

    U Hrvatskoj danas promjenljivo, mjestimice s kišom i vjetrovito. Uz više oblaka uglavnom će na sjevernom Jadranu, u gorskoj i središnjoj Hrvatskoj biti kiše...