Šibensko-kninska županija se u travnju 2012. godine uključila u program Eurodyssee, međunarodni program razmjene mladih između regija članica Skupštine europskih regija (AER). Trenutno je naša županija jedina u Dalmaciji koja sudjeluje u programu.
Prva sudionica tog programa koja je u Šibenik pristigla u prosincu 2012. godine bila je Španjolka Pilar Gomis, a jutros su sa Županijom ugovore potpisali Thomas Cambier, koji će staž za kuhara odraditi u restoranu Pellegrini te Loriss Bollens, frizerka koja će se osposobljavati u salonu Modissa. Thomas i Loriss na tromjesečnu su praksu stigli iz francuske pokrajine Rhone-Alpes.
– Hrvatska je krasna zemlja bogatog kulturnog nasljeđa, a za mene je predstavljala izazov budući da mi je ovo područje potpuno nepoznato. Nisam nikad bila i htjela bi ga istražiti. Nadam se da ću naučiti neke nove tehnike, usporediti iskustvo rada u Francuskoj s radom u Hrvatskoj te naučiti osnove jezika – kaže Loriss, a Thomas dodaje kako se veseli kuhanju s novim namirnicama i iskušavanju novih, drugačijih recepata.
Vlasnik restorana Pelegrini i Thomasov mentor, Rudolf Štefan rekao je kako je za sve mlade staž jako bitan za daljni profesionalni napredak, a i sam je iskustva stjecao vani pa svaki upit koji primi vezan uz stažiranje s veseljem prihvaća.
Mladi Francuzi u Šibeniku će boraviti do 15. prosinca. Loriss s radom počinje već danas, a Thomas sutra, kada završi snimanje serijala ‘Game of Thrones’.
Svrha Eurodyssee programa je omogućiti mladim ljudima da obavljanjem prakse u tvrtkama ili institucijama iz različitih područja, steknu profesionalno iskustvo i nauče jezik domaćina. Inače, preko spomenutog programa, profesionalno iskustvo u inozemstvu steklo je pet mladih Šibenčana: Ana Stošić, Vice Krnčević, Morana Periša, a Ana Cukrov i Josip Alfirević još se uvijek nalaze na osposobljavanju. Uz Loriss i Thomasa, u Šibensko-kninskoj županiji trenutno boravi i mladi Rumunj Constantin Gorgos koji svoju praksu odrađuje u NP Krka.
