‘Budite sigurni da restoran La belle Vie može parirati renomiranim restoranima Dalmacije, a energija koju ovaj mladi chef ima u kuhinji, prelazi ne samo na mene, nego na cijeli personal’. Bila je to poruka chefu vodičkog restorana ‘La belle Vie’ Mati Sučiću od Davida Skoke, inače jednog od najpoznatijih i najcjenjenijih kuhara na ovim prostorima, a koji je bio gost prvog ‘La belle Vie Evenings’ eventa.
Skoko već duže vrijeme surađuje sa Sučićem, ali je ovo bio prvi put da mu je došao u goste. I pogodili su ravno u sridu, jer atmosfera koja se protekle subote osjećala dok su mladi chef Sučić i Skoko pripremali pet sljedova jela na temu dnevnog ulova iz mora dotaknula je baš sve goste restorana.
Odvažnim kreacijama jela, kulinarski dvojac potvrdio je ono što se već naveliko priča u renomiranim gastronomskim krugovima – Skoko je potvrdio svoj status, a pred Sučićem je velika kulinarska karijera.
Na tri slijeda jela potpis je stavio David Skoko, dok je dva jela osmislio Mate Sučić. Gosti su tako imali priliku uživati u Confitu od morskog psa s cikorijom, Velutte od trlje od kamena i Ražu s lećom. Na red su stigli i Krakovi iz ugljena s demiglaceom od hobotnice, pepelom od luka i čipsom od kapara te Creme brulee od lavande.
Svako jelo popraćeno je vrhunskim vinima iz Vinarije Baraka, a završni ‘touch’ opuštenoj hedonističkoj večeri uz more, dao je Tomislav Šanić na gitari.
‘La belle Vie Evenings’ nastavljaju se gostovanjem Janeza Bratovža u kolovozu, slovenskog kuhar čiji je restoran Restavracija JB uvršten među 50 najboljih restorana u cijenjenom gastronomskom vodiču ‘San Pellegrino’. Bratovž će sa chefom Sučićem kuhati 10. kolovoza, stoga će svi oni koji su propustili prvi event, priliku za novo gastro putovanje imati u srcu ljeta.
(FOTO: Lori Šaršanski)
- Mladi radnik (23) u mutnim poslovima: Iz tvrtke u Šibeniku ‘izvukao’ 880 tisuća kuna - 14. listopad, 2019. 10:06
- Vozačica Škode u Crnici oduzela prednost alkoholiziranom vozaču Pola - 14. listopad, 2019. 10:03
- Ivan Posavec fotografirao je brojne poznate ličnosti, a njegove fotografije možete razgledati u Galeriji Krševan - 14. listopad, 2019. 10:03
- Za smrt motociklista (28) kod Žaborića kaznena prijava 70-godišnjaku iz Golfa - 14. listopad, 2019. 09:49
- Gradonačelnik Burić sa suradnicima u posjetu Skopju. U žiži medicinska i sveučilišna suradnja - 14. listopad, 2019. 09:30
- FOTO Marijana Podrug druga je pratilja najuzornije hrvatske seoske žene - 14. listopad, 2019. 09:01
- Kijevljanin Jurica Gojević prvi sommelier s Michelinovom zvjezdicom - 14. listopad, 2019. 08:51
- Zbog kvara na cjevovodu u ponedjeljak, 14. listopada do 12 sati vode neće imati potrošači u Vodicama u ulici Ivana Gorana Kovačića i Grgurev Ante Kukure - 14. listopad, 2019. 08:27
- Na najnovijim satelitskim snimkama uočen 16-metarski objekt - 13. listopad, 2019. 22:28
- Prometna nesreća u Crnici: Tri osobe zatražile liječničku pomoć - 13. listopad, 2019. 20:43
Komentiraj
