‘Budite sigurni da restoran La belle Vie može parirati renomiranim restoranima Dalmacije, a energija koju ovaj mladi chef ima u kuhinji, prelazi ne samo na mene, nego na cijeli personal’. Bila je to poruka chefu vodičkog restorana ‘La belle Vie’ Mati Sučiću od Davida Skoke, inače jednog od najpoznatijih i najcjenjenijih kuhara na ovim prostorima, a koji je bio gost prvog ‘La belle Vie Evenings’ eventa.
Skoko već duže vrijeme surađuje sa Sučićem, ali je ovo bio prvi put da mu je došao u goste. I pogodili su ravno u sridu, jer atmosfera koja se protekle subote osjećala dok su mladi chef Sučić i Skoko pripremali pet sljedova jela na temu dnevnog ulova iz mora dotaknula je baš sve goste restorana.
Odvažnim kreacijama jela, kulinarski dvojac potvrdio je ono što se već naveliko priča u renomiranim gastronomskim krugovima – Skoko je potvrdio svoj status, a pred Sučićem je velika kulinarska karijera.
Na tri slijeda jela potpis je stavio David Skoko, dok je dva jela osmislio Mate Sučić. Gosti su tako imali priliku uživati u Confitu od morskog psa s cikorijom, Velutte od trlje od kamena i Ražu s lećom. Na red su stigli i Krakovi iz ugljena s demiglaceom od hobotnice, pepelom od luka i čipsom od kapara te Creme brulee od lavande.
Svako jelo popraćeno je vrhunskim vinima iz Vinarije Baraka, a završni ‘touch’ opuštenoj hedonističkoj večeri uz more, dao je Tomislav Šanić na gitari.
‘La belle Vie Evenings’ nastavljaju se gostovanjem Janeza Bratovža u kolovozu, slovenskog kuhar čiji je restoran Restavracija JB uvršten među 50 najboljih restorana u cijenjenom gastronomskom vodiču ‘San Pellegrino’. Bratovž će sa chefom Sučićem kuhati 10. kolovoza, stoga će svi oni koji su propustili prvi event, priliku za novo gastro putovanje imati u srcu ljeta.
(FOTO: Lori Šaršanski)
- Ova tri prirodna sastojka izvrsna su za njegu kose, a potaknut će i rast - 6. ožujka, 2021. 18:17
- Whatsapp uvodi korisnu opciju koja će oduševiti sve desktop korisnike - 6. ožujka, 2021. 17:14
- Azimut postaje ‘Happycentar’: Donirajte igračke za mirnije snove djece s potresom pogođenih područja - 6. ožujka, 2021. 16:11
- U Njemačkoj od danas i u supermarketima u prodaji brzi kućni testovi za koronu - 6. ožujka, 2021. 14:54
- TOP 5 Modne vladarice špice - 6. ožujka, 2021. 14:01
- Grad Šibenik objavio natječaj za imenovanje sudaca porotnika Županijskog suda - 6. ožujka, 2021. 12:17
- Tijekom noći vandali provalili u Crkvu Svetog Spasa u Šibeniku. Porazbijali brave i razbacali inventar - 6. ožujka, 2021. 11:12
- U Hrvatskoj od jučer 658 novih slučajeva zaraze. Preminulo 15 osoba. - 6. ožujka, 2021. 11:09
- Raste broj novooboljelih u županiji. U šibenskoj bolnici preminule dvije osobe - 6. ožujka, 2021. 10:40
- VUŠ organizira Info dane za buduće studente i Dan karijera. Saznajte kako možete sudjelovati - 6. ožujka, 2021. 09:59