Kad livade zašarene maleni cvjetići različitih boja, znamo da dolazi proljeće. Isto je i sa šparogama.
Sezona ove samonikle poslastice na šibenskoj je pijaci već počela, a oko ‘ručice’ šparoga prodavači su, što se cijene tiče, složni. Kažu da je 40 kuna sasvim razumna cifra uzevši u obzir vrijeme i trud uložen u branje, ali i visoko nutritivne tvari kojima ova biljka obiluje.
Naime, upravo zbog prehrambenih vrijednosti i svoje ljekovitosti, šparoge su u prošlosti bile delicija koju se moglo vidjeti samo na stolovima bogataša. Nutritivno je to najuravnoteženija vrsta povrća koja sadrži tek 27 kalorija po šalici jer najveći dio čini voda, ima detoksikacijska svojstva, a zbog svoje folne kiseline posebno se preporuča trudnicama.
– Prodaju se odlično. Svi vole šparoge – rekla nam je Marija. Stoga, požurite po svoju dozu željeza, vitamina i proteina.
