" "
Više

    " "

    IDEJA ZA DANAŠNJI RUČAK: Tri jednostavna recepta za quiche

     

    Slana francuska pita quiche sastoji se od prhkog tijesta, nadjeva od jaja i vrhnja te povrća, mesa i sira – i svega što vam padne na pamet!

    Dobar je s tek nekoliko sastojaka, a odlučite li “počistiti” hladnjak, vjerojatno ih već imate! Upravo zato, odlično je rješenje kad ne znate što kuhati i za svako doba dana.

    Tijesto

    Pomiješajte 250 g glatkog brašna, 120 g maslaca, jedno jaje, malo soli i veliku žlicu Brzo & Fino kiselog vrhnja ili milerama. Tijesto izradite rukom, kratko ohladite i prstima “utabajte” u kalup. Dok pripremate nadjev, tijesto držite u hladnjaku, a prije nadijevanja stavite ga u zagrijanu pećnicu na pet minuta.

    Nadjev

    U pripremi nadjeva, uz jaja i vrhnje, sve je dopušteno, stoga slobodno improvizirajte. Možete kombinirati sve vrste sira, povrća, suhomesnatih proizvoda te začinskog bilja i začina.

    Razmutite jaja i dodajte im vrhnje za šlag, sol, papar i malo mlijeka, čiju količinu slobodno povećajte ili smanjite kako bi smjesa bila idealne gustoće. Zatim umiješajte ostale sastojke. Nadjev izlijte na tijesto i pecite oko pola sata na 180 stupnjeva, dok se smjesa ne zapeče, a tijesto ne poprimi zlatnu boju.

    Donosimo vam tri ideje za tri jednako fina, sočno-hrskava quichea. U slast!

    Povrtni quiche

    4 jaja
    200 g Brzo & Fino vrhnja za šlag
    100 ml Dukat mlijeka
    150 g Zagrebačkog sira
    pola većeg poriluka, nasjeckanog na kolutiće
    nekoliko većih listova špinata ili blitve, natrganih na manje komade
    50g gorgonzole
    prstohvat soli, svježe mljeveni papar
    malo muškatnog oraščića

    Proljetni quiche s lososom

    4 jaja
    300 g Brzo & Fino vrhnja za šlag
    50 g matovilca
    200 g dimljenog lososa
    1 žlica nasjeckanog kopra
    prstohvat soli, svježe mljeveni papar

    Quiche od rikole, ricotte i slanine

    4 jaja
    250 g Brzo & Fino vrhnja za šlag
    100 ml Dukat mlijeka
    200 g Galbani ricotte
    200 g rikole
    200 g slanine nasjeckane na kockice
    prstohvat soli, svježe mljeveni papar
    malo muškatnog oraščića

    Izvor/foto: Brzoifino.hr

    - Advertisment -

    NAJNOVIJE

    Crnica igra za povratak serije u Pulu: ‘Moramo...

    Malonogometaši Crnice igraju večeras za ostanak u igri, za prolongiranje kraja sezone. Za to će im trebati pobjeda protiv Pule u drugoj utakmici četvrtfinala...

    Fešta od košarke na Baldekinu, Šibenka protiv favoriziranog...

    U subotu je na Baldekinu nova fešta od košarke. Šibenka dočekuje Zadar u klasiku hrvatske košarke, pred, vjerujemo, punim tribinama. Gosti su, jasno, favoriti,...

    Zekanoviću vrata Sabora mogu zalupiti samo preferencijalni glasovi...

    HDZ zna – zna jako dobro kako potpuno marginalnog političara uvesti u Sabor. Jednom su to već napravili pa će opet 'šlepati' fenjeraša hrvatske...

    Udruženje obrtnika Šibenik obilježava 20 godina organiziranja Uskrsnog...

    U Udruženje obrtnika Šibenik s ponosom se prisjećaju prvog Uskrsnog doručka kojeg je 2004. godine  Ceh ugostitelja i turističkih djelatnika  pri Udruženju obrtnika Šibenik ...

    NAJNOVIJE

    Crnica igra za povratak serije u Pulu: ‘Moramo pokazati zašto smo tu gdje jesmo’

    Malonogometaši Crnice igraju večeras za ostanak u igri, za prolongiranje kraja sezone. Za to će im trebati pobjeda protiv Pule u drugoj utakmici četvrtfinala...

    Fešta od košarke na Baldekinu, Šibenka protiv favoriziranog Zadra traži prekid crnog niza

    U subotu je na Baldekinu nova fešta od košarke. Šibenka dočekuje Zadar u klasiku hrvatske košarke, pred, vjerujemo, punim tribinama. Gosti su, jasno, favoriti,...

    Zekanoviću vrata Sabora mogu zalupiti samo preferencijalni glasovi nezadovoljnih u HDZ-u

    HDZ zna – zna jako dobro kako potpuno marginalnog političara uvesti u Sabor. Jednom su to već napravili pa će opet 'šlepati' fenjeraša hrvatske...

    Udruženje obrtnika Šibenik obilježava 20 godina organiziranja Uskrsnog doručka

    U Udruženje obrtnika Šibenik s ponosom se prisjećaju prvog Uskrsnog doručka kojeg je 2004. godine  Ceh ugostitelja i turističkih djelatnika  pri Udruženju obrtnika Šibenik ...