Nemoguće je zamisliti meksičku kuhinju bez tortilja, koje ondje imaju status kruha i nezamjenjiv su sastojak brojnih recepata. Tortilje su jeli još Maje i Asteci, a s Europom su ih upoznali španjolski osvajači. Nekoć se smjesa za tortilje pripremala namakanjem kukuruza u vapnu da omekša i izbjegnu se dosadne ljuskice, piše Punkufer.hr.
Na pripremu bi zatim odlazili sati jer se kukuruz mljeo na kamenom mlinu, a smjesa bi se zatim pritiskala i kuhala na zagrijanim pločama. U međuvremenu je kukuruz zamijenilo pšenično brašno, a ostalo je povijest.
Danas se tortilje mogu pronaći u (bez)brojnim varijantama, od mekih koje se lako motaju do debljih i hrskavijih, uz dodatak povrća poput špinata ili pak pripremljene poput čipsa koji se poslužuje uz umake. Jedno je sigurno, domaće tortilje uvijek su bolji odabir jer ne sadrže umjetne dodatke za produljenje svježine ili poboljšavanja okusa.
Više pročitajte OVDJE.
- Kad uhvati kriza za slatkim: Ludilo recepti od samo dva sastojka - 2. ožujka, 2021. 21:06
- Znate li što je wabi-sabi? Neobična navika zbog koje Japancima nije problem čekati u redovima - 2. ožujka, 2021. 19:30
- Radovi gotovi – normalizacija prometa na Obali hrvatske mornarice i oko Autobusnog kolodvora - 2. ožujka, 2021. 18:57
- Strastvene i vjerne: Zanimljivosti o osobama rođenima u ožujku - 2. ožujka, 2021. 18:25
- Anti Mrvici u čast Šime Strikoman snimio 730. milenijsku fotografiju - 2. ožujka, 2021. 17:36
- U Šibeniku održana turistička poklon tura ‘Put križa/križeva’ - 2. ožujka, 2021. 17:18
- Na brdu Raduč dvojica mladića pronašla jamu i osvojila vrijednu nagradu - 2. ožujka, 2021. 16:31
- Na današnji dan 1912. godine rođen šibenski pjesnik Vinko Nikolić - 2. ožujka, 2021. 15:45
- U Knjižnici otvorena izložba ‘Diving and Multipying’. Izloženo 46 fotografija - 2. ožujka, 2021. 15:01
- Razbojnici (43 i 37) u Prosici napali i uz prijetnju nožem ukrali mobitel 52-godišnjaku - 2. ožujka, 2021. 14:33
Komentiraj
