Nemoguće je zamisliti meksičku kuhinju bez tortilja, koje ondje imaju status kruha i nezamjenjiv su sastojak brojnih recepata. Tortilje su jeli još Maje i Asteci, a s Europom su ih upoznali španjolski osvajači. Nekoć se smjesa za tortilje pripremala namakanjem kukuruza u vapnu da omekša i izbjegnu se dosadne ljuskice, piše Punkufer.hr.
Na pripremu bi zatim odlazili sati jer se kukuruz mljeo na kamenom mlinu, a smjesa bi se zatim pritiskala i kuhala na zagrijanim pločama. U međuvremenu je kukuruz zamijenilo pšenično brašno, a ostalo je povijest.
Danas se tortilje mogu pronaći u (bez)brojnim varijantama, od mekih koje se lako motaju do debljih i hrskavijih, uz dodatak povrća poput špinata ili pak pripremljene poput čipsa koji se poslužuje uz umake. Jedno je sigurno, domaće tortilje uvijek su bolji odabir jer ne sadrže umjetne dodatke za produljenje svježine ili poboljšavanja okusa.
Više pročitajte OVDJE.
- Industrijsko-obrtnička škola potpisala 30 milijuna kuna vrijedan ugovor - 6. srpnja, 2020. 18:53
- ‘Srijedom po svijetu’ donosi dobitnika Srebrnog medvjeda - 6. srpnja, 2020. 16:04
- Pet razloga zbog kojih je u redu počastiti se čašom crnog vina - 6. srpnja, 2020. 15:38
- U Općini Tisno otkazane sve javne manifestacije, kao i treninzi sportskih klubova - 6. srpnja, 2020. 15:30
- FOTO Procesija brodova na Kornate: Gospi od Tarca i ove godine hodočastili brojni vjernici - 6. srpnja, 2020. 14:58
- U posljednja 24 sata u Hrvatskoj 69 novih slučajeva zaraze koronavirusom - 6. srpnja, 2020. 14:10
- Plenković obavio prve konzultacije. Ima 76 ruku u Saboru - 6. srpnja, 2020. 13:41
- Na području Šibensko-kninske županije šest novooboljelih. Trenutno je 16 aktivnih slučajeva - 6. srpnja, 2020. 11:46
- Bivši radnici TLM-a traže da sud odgodi namirenje Impola u korist radničkih potraživanja - 6. srpnja, 2020. 11:30
- Akcija darivanja krvi u Vodicama: ‘Jedna doza može spasiti do tri života’ - 6. srpnja, 2020. 10:22
Komentiraj
