Nemoguće je zamisliti meksičku kuhinju bez tortilja, koje ondje imaju status kruha i nezamjenjiv su sastojak brojnih recepata. Tortilje su jeli još Maje i Asteci, a s Europom su ih upoznali španjolski osvajači. Nekoć se smjesa za tortilje pripremala namakanjem kukuruza u vapnu da omekša i izbjegnu se dosadne ljuskice, piše Punkufer.hr.
Na pripremu bi zatim odlazili sati jer se kukuruz mljeo na kamenom mlinu, a smjesa bi se zatim pritiskala i kuhala na zagrijanim pločama. U međuvremenu je kukuruz zamijenilo pšenično brašno, a ostalo je povijest.
Danas se tortilje mogu pronaći u (bez)brojnim varijantama, od mekih koje se lako motaju do debljih i hrskavijih, uz dodatak povrća poput špinata ili pak pripremljene poput čipsa koji se poslužuje uz umake. Jedno je sigurno, domaće tortilje uvijek su bolji odabir jer ne sadrže umjetne dodatke za produljenje svježine ili poboljšavanja okusa.
Više pročitajte OVDJE.
- Hrvatska danas bez novooboljelih, preminula jedna osoba - 6. lipnja, 2020. 13:50
- Radni tjedan moći će se skratiti na pola. Država će isplaćivati punu plaću za sate koji nisu odrađeni - 6. lipnja, 2020. 10:25
- TOP 5 Sunčana špica - 6. lipnja, 2020. 09:39
- FOTO Počelo završno asfaltiranje oko Poljane, na snazi privremena regulacija prometa - 6. lipnja, 2020. 08:26
- Subota vedra, no postoji mogućnost i za pljuskove - 6. lipnja, 2020. 08:18
- Pjesma ‘Timbar vire’ nastala je u povodu jubileja kanonizacije sv.Nikole Tavelića, a bit će predstavljena u nedjelju - 5. lipnja, 2020. 17:51
- Od sljedećeg tjedna Ulica Miminac zatvara se za sav promet - 5. lipnja, 2020. 16:21
- Podignuta optužnica protiv 47-godišnjaka zbog izazivanja nesreće kod Vrpolja u kojoj je teško ozlijeđen muškarac - 5. lipnja, 2020. 16:11
- Šibenskim udrugama nešto manje novca iz proračuna, ali je osiguran nastavak djelovanja - 5. lipnja, 2020. 14:40
- Bez novooboljelih osoba u posljednja 24 sata. Epidemiolozi traže ostale putnike s leta iz SAD-a - 5. lipnja, 2020. 13:43
Komentiraj
