Pečeni krumpir s hrskavom koricom san je brojnih gastronoma. Oni koji su pokušali ispeći ovakav krumpir znaju da to nije i najlakši zadatak. Chef John na YouTube kanalu Food Wishes otkrio je recept za svoje hrskave krumpire s paprom i limunom, prenosi portal Punkufer.hr.
- Odaberite krumpire sorte russet koje imaju više škroba. Dobro ih operite s korom, te iz prepolovite na dvije jednake polovice.
- Dobro ih osušite papirnatim ručnikom pa ih nasolite, popaprite, a možete dodati i nešto kajenskog papra s obje strane.
- Stavite ih u lim za pečenje koje ste prethodno obilno namazali s dobrim maslinovim uljem. Upotrijebite otprilike 50 ml ulja.
- Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva oko 20 minuta. Izvadite ih pažljivo iz pećnice, okrenite krumpire na drugu stranu i prelijte sa specijalnom tekućinom. Točnije, u 200 mililitara pilećeg temeljca stavite sok jednog iscijeđenog limuna i nešto svježe naribane limunove korice.
- Dobro promiješajte tekućinu i prelijte preko krumpira. Pazite samo da limunova korica ne završi na krumpiru, već u tekućini oko tog gomiljastog ploda. Možete dodati i nešto začinskog bilja po želji.
- Vratite u pećnicu na 15 minuta, pa okrenite krumpire još jednom, te ih pustite da se peku sve dok krumpiru ne ‘popiju’ tekućinu.
Izvadite iz pećnice i poslužite samostalno ili uz pečenje. Dobar tek!
- Korona probila u dva odjela KBC-a Split, domove, zatvor: ‘Ako ćemo imati svaki dan 150 zaraženih, nema otvaranja’ - 24. veljače, 2021. 15:42
- FOTO Sjećanje na Jakova i Borisa, poginule suborce u Dragišićima - 24. veljače, 2021. 13:41
- Druga faza projekta: Gradu Skradinu odobrena sredstva za uređenje edukativne šetnice do utvrde Turina - 24. veljače, 2021. 13:11
- Grad Knin jedini u županiji sufinancira kastraciju i sterilizaciju kućnih ljubimaca - 24. veljače, 2021. 12:58
- Od ponedjeljka deratizacija u Šibeniku, evo uputa kojih se građani moraju pridržavati - 24. veljače, 2021. 11:05
- U županiji danas 18 novooboljelih. Na liječenju u bolnicama 22 pacijenta - 24. veljače, 2021. 11:00
- U Hrvatskoj porast broja novih slučajeva zaraze koronom. Preminulo 15 osoba - 24. veljače, 2021. 10:45
- Murterini, pridružite se čiščenju i uređenju buduće biciklističke staze na Raduču - 24. veljače, 2021. 10:19
- Prisjećanje na masakr u Dragišićima: Prije 28 godina četnici su napravili pokolj među zarobljenicima - 24. veljače, 2021. 10:14
- Grad Šibenik traži izvođače za spajanje dviju ulica na Vidicima te uređenje ceste na Meterizama - 24. veljače, 2021. 10:12