Pečeni krumpir s hrskavom koricom san je brojnih gastronoma. Oni koji su pokušali ispeći ovakav krumpir znaju da to nije i najlakši zadatak. Chef John na YouTube kanalu Food Wishes otkrio je recept za svoje hrskave krumpire s paprom i limunom, prenosi portal Punkufer.hr.
- Odaberite krumpire sorte russet koje imaju više škroba. Dobro ih operite s korom, te iz prepolovite na dvije jednake polovice.
- Dobro ih osušite papirnatim ručnikom pa ih nasolite, popaprite, a možete dodati i nešto kajenskog papra s obje strane.
- Stavite ih u lim za pečenje koje ste prethodno obilno namazali s dobrim maslinovim uljem. Upotrijebite otprilike 50 ml ulja.
- Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva oko 20 minuta. Izvadite ih pažljivo iz pećnice, okrenite krumpire na drugu stranu i prelijte sa specijalnom tekućinom. Točnije, u 200 mililitara pilećeg temeljca stavite sok jednog iscijeđenog limuna i nešto svježe naribane limunove korice.
- Dobro promiješajte tekućinu i prelijte preko krumpira. Pazite samo da limunova korica ne završi na krumpiru, već u tekućini oko tog gomiljastog ploda. Možete dodati i nešto začinskog bilja po želji.
- Vratite u pećnicu na 15 minuta, pa okrenite krumpire još jednom, te ih pustite da se peku sve dok krumpiru ne ‘popiju’ tekućinu.
Izvadite iz pećnice i poslužite samostalno ili uz pečenje. Dobar tek!
- Novih 88 slučajeva zaraze u Hrvatskoj. U Splitu preminula jedna osoba - 10. travnja, 2020. 14:14
- U očekivanju skorog susreta s kupcima, pioniri dostave na kućni prag vesele se što je krenulo i drugima - 10. travnja, 2020. 13:09
- Od utorka počinje naplata parkiranja i mogućnost produljenja povlaštenih karata - 10. travnja, 2020. 13:01
- Grad će simbolično obilježiti Uskrs, a šibenski umjetnik Zvonimir Vila izradit će sugrađanima veliku čestitku - 10. travnja, 2020. 12:59
- U županiji potvrđena još četiri slučaja zaraze. Svi novooboljeli kontakti su već zaraženih iz kninske bolnice - 10. travnja, 2020. 11:37
- Šupe prozvao Stožer i Županiju: ‘Virus nije vaša krivnja, ali spora reakcija, nečinjenje i prikrivanje informacija jest’ - 10. travnja, 2020. 11:02
- Svim iznajmljivačima otpisuje se obveza plaćanja poreza na dohodak za drugi kvartal - 10. travnja, 2020. 10:18
- Čak 50 zaraženih u Domu za starije, dvoje je u težem stanju - 10. travnja, 2020. 09:58
- Vandal u Nacionalnom parku Krka prepilio desetke stabala - 10. travnja, 2020. 09:50
- Zagreb i okolicu u petak ujutro uznemirio još jedan potres: ‘Kuća mi se brutalno trese’ - 10. travnja, 2020. 09:44
Komentiraj
