Zdravlje u jeftinom papirnatom ‘škartocu’: Zobene mekinje obiluju hranjivim tvarima

Zobene mekinje su vrlo popularan i zdrav proizvod koje se dobivaju iz vanjske ljuske zrna zobi. Sadrže obilje celuloze, vlakana, minerala i vitamina. Radi svojih dijetalnih vlakana od kojih se dio ne razgradi u toku probave, ubrzavaju probavni proces i olakšavaju konstipaciju.

Zobene mekinje prirodne su i gotovo neprerađene, a sastoje se od zobi, žitarice cjelovitog zrna. Zob obiluje vlaknima koja usporavaju probavu ugljikohidrata čime se smanjuje razina šećera u krvi što u konačnici izaziva osjećaj sitosti nakon zobenog obroka, piše Tvornica zdrave hrane. Osim vlakana, zobene pahuljice predstavljaju i izvrstan izvor kompleksnih ugljikohidrata, a najbolje od svega je da u samo 100 grama sadrže 347 kcal. Osim bogatih nutritivnih vrijednosti, zobene mekinje su i izvor zdravlja.

Prema podacima američke organizacije American Cancer Society, zobene pahuljice smanjuju količinu toksina u organizmu te fitokemikalijama smanjuju opasnost od karcinoma, pomažu u borbi sa žučnim kiselinama, pogoduju snižavanju visokog krvnog tlaka, predstavljaju vrijednog saveznika u borbi s raznim bolestima kože kao što su atopijski dermatitis, psorijaza ili pak suha koža. Zob svojim sluzima omekšava i štiti kožu te djeluje blago protuupalno.

Konzumiranje većeg broja posija ili cjelovitih žitarica može smanjiti rizik od srčanih bolesti. Posije možete dodati u pečene proizvode umjesto 1/4 brašna, umiješati ih u jogurt, juhe, smoothie napitke ili ih ukuhati u mlijeko. Zobene posije nude različite zdravstvene i prehrambene prednosti, tako da ih možete uključiti u svoju redovitu prehranu.

Zobene posije, s visokim sadržajem topivih vlakana, mogu vam pomoći da bolje kontrolirate razinu šećera u krvi. Studija objavljena u ‘European Journal of Clinical Nutrition’ u rujnu 2011. godine pokazala je da konzumiranje 6 grama topljivih vlakana dnevno od zobenih mekinja pomaže u smanjivanju razine kolesterola i triglicerida, a također ograničavaju količinu energije te tako potencijalno olakšavaju održavanje zdrave težine.

Komentiraj

komentara
Komentari objavljeni pod određenim korisničkim imenom nisu stav uredništva ili izdavača, pa ne snosimo nikakvu odgovornost za štetu trećoj osobi.