Šibenik će od 18. do 20. ožujka biti domaćin drugog po redu Chef’s Stagea, najznačajnijeg gastronomskog kongresa dosad održanog u Hrvatskoj. Na atraktivnim lokacijama od tvrđave sv. Mihovila pa sve do lokalnih otoka, hotela Solaris i restorana Pelegrini, čiji vlasnik Rudolf Štefan organizira kongres, velika imena svjetske kuhinje kuhat će i raspravljati o budućnosti hrvatske i regionalne gastronomije, njezine promocije u globalnom kontekstu i edukacije novih generacija hrvatskih kuhara, konobara i voditelja restorana.
Na Chef’s Stage ove godine stiže čak 28 internacionalnih chefova, a među poznatim imenima svakako se izdvaja Ana Roš iz Hiše Franko, Massimo Botture Enrico Vignoli, Mira Uskoković iz njujorške slastičarne Gramercy Taverna, Švicarac Sven Wassmer, inače dobitnik i dvije Michelinove zvjezdice za restoran Silver. Tu je i Vinesh Johny, vodeći azijski slastičar te suosnivač Lavonne Academy of Baking Sciences & Pastry Arts – prve međunarodne akademije za pečenje u Indiji. Za svoj izuzetan rad i uspjeh u karijeri dobio je mnoge nagrade i priznanja, a posebno se ističe priznanje od Forbesa koji ga je uvrstio na listu ‘Forbes 30 under 30 Asia’ u kategoriji umjetnosti 2016. godine.
Uz masterclassove, na kongresu će se održavati i panel diskusije, a kuhari će demonstrirati svoje vještine na terenu i promovirati na taj način domaće proizvođače hrane i vina. Među masterclassovima svakako se izdvaja i onaj koji će se održati u manastiru Krka gdje će Angelos Lantos, Ivan Erak i Vanja Puškar pripremati jela s pastrvom. Kuhari će spremati i baklave i školjke, dok će gala večere biti održane u Pelegriniju, kazalištu, Galeriji sv. Krševana.
Također, u sklopu Chef’s Stagea održat će se i šest gala večera otvorenih za javnost. Prvoga dana Ana Roš, Luka Košir i Sebastian Frank kuhat će u Pelegriniju, Sven Wassmer, Oliver Piras, Petra Jelenić i Enrico Vignoli priređuju večeru na brodu Casablanca, a Julia Jakšić, Christiano Costardi, Hrvoje Kroflin i Miroslav Uskoković kuhat će na tvrđavi Barone. Drugoga dana kongresa, na istim lokacijama kuhaju novi timovi, JRE reprezentaciju u Pelegriniju vode chefovi Pietro D’Agostino, Uwe Machreich, Jesus Monedero, Teo Fernetich, Marina Gaši, Saša Began i Ivan Badurina. Na brodu Casablanca u utorak će kuhati Maksut Askar, Jackson Wu, Rudi Štefan i Robert Hromalić, a na Baroneu Pedro Pena Bastos, Giulio Terrinoni, Anatoly Kazakov i Manuel Costardi.
- Muškarci za kojima se dame okreću na cesti: Prednjači jedan detalj - 24. veljače, 2020. 20:02
- Bez suza: Jedina sorta luka koja vas nikada neće rasplakati - 24. veljače, 2020. 18:56
- Pirovački načelnik istupio iz HNS-a te postao član nove stranke: ‘Želimo drugačiju Hrvatsku’ - 24. veljače, 2020. 17:35
- Komedija ‘Dame biraju’ za Dan žena u Šibeniku - 24. veljače, 2020. 16:53
- Tvrđava svetog Nikole otvara vrata posjetiteljima u svibnju: ‘Doživite jedinstveni panoramski pogled’ - 24. veljače, 2020. 16:01
- FOTO/VIDEO Male maškare ‘okupirale’ Skradin. Zabavljali se na Trgu Male Gospe - 24. veljače, 2020. 15:13
- Zbog radova na otklanjanju kvara 25. veljače od 8 do 12 sati vode neće imati potrošači u Vodicama u ulici Prve primorske čete (od nadvožnjaka do trgovine Angulja) - 24. veljače, 2020. 13:01
- Komemoracija za Jakova i Borisa, suborce poginule u Dragišićima - 24. veljače, 2020. 12:13
- Brojni poklade i pokladuše na tradicionalnom plesu u Olympiji - 24. veljače, 2020. 11:53
- Mladić (23) na autocesti nagazio BMW-a skoro 245 kilometara na sat pa iskeširao 6.500 kuna - 24. veljače, 2020. 10:27
Komentiraj
